Hai solo 20 sec per scoprire la ricetta segreta: è uno dei classici più apprezzati della cucina italiana

Scopri il segreto di uno dei classici più amati della cucina italiana: questo piatto ricco di tradizione e sapore ti conquisterà subito. 

Nella ricca tradizione culinaria italiana, ci sono dei piatti che sono sono diventati dei veri e propri simboli della cultura gastronomica regionale e nazionale. Tra questi non possiamo non citare uno dei classici intramontabili, un piatto in grado di incarnare l’autenticità e la ricchezza dei sapori della cucina toscana. Mettiti alla prova e indovina di che piatto stiamo parlando. Si tratta di un classico della cucina di pesce, di cui non potrai più fare a meno una volta scoperta la ricetta, tramandata di generazione in generazione.

Ecco tutti i segreti per una preparazione davvero perfetta per molte occasioni e soprattutto golosissima. La ameranno tutti in famiglia e la amerai anche tu per la bontà che riesce a racchiudere in ogni boccone.

Cacciucco alla livornese: la ricetta iconica di uno dei piatti più amati

Ecco tutto ciò di cui avrai bisogno per la preparazione del cacciucco alla livornese, grazie alla ricetta veloce e golosa di cui non potrai più fare a meno. Con questo piatto di pesce ti potrai sentire come in riva al mare. La ricetta si riferisce alle dosi per 4 persone.

Ingredienti:

• Scorfano 850 gr
• Coda di rospo 750 gr
• Polpo 650 gr
• Calamari 450 gr
• Scampi 400 gr
• Seppie 300 gr
• Cozze 1 kg
• Aglio 1 spicchio
• Cipolle dorate 1
• Sedano 1 costa
• Peperoncino fresco 1
• Pomodori pelati 200 gr
• Vino bianco 100 ml
• Prezzemolo 5 rametti
• Olio extravergine d’oliva 50 ml
• Sale fino q.b.
• Pepe nero q.b.

Preparazione:

1. Per prima cosa pulire accuratamente tutti i pesci e i molluschi necessari per la ricetta.
2. Cuocere le cozze in un tegame con il coperchio finché non si aprono, quindi sgusciarle e tenerle da parte.
3. Pulire il polpo, i calamari, le seppie e tagliarli a pezzi.
4. Tritare finemente cipolla, aglio e peperoncino, quindi far soffriggere in una pentola con olio d’oliva.
5. Aggiungere i pesci e i molluschi al soffritto e sfumare con il vino bianco.
6. Aggiungere i pomodori pelati schiacciati e parte del brodo di pesce preparato.
7. Cuocere il cacciucco a fuoco basso per circa un’ora, aggiungendo brodo se necessario.
8. Aggiungere le cozze sgusciate e cuocere per altri 10 minuti.
9. Nel frattempo, tostare delle fette di pane e strofinarle con aglio.
10. Servire il cacciucco caldo, guarnendo con prezzemolo tritato e accompagnandolo con le fette di pane tostato.

Ed ecco pronto da gustare il tuo delizioso cacciucco alla livornese. Grazie alla combinazione degli ingredienti e alla ricetta semplice e dettagliata che ti abbiamo proposto, può nascere un ottimo piatto fatto in casa.